El grifo moscatel de Ana

Moscatell d’Ana és un homenatge a Ana Brito, que va néixer en L’Aixeta en 1880, el mateix any de la solera més antiga del celler. Aquest dolç antic s’elabora amb Moscatell d’Alexandria dels ceps més antics, algunes d’elles anteriors a 1950 i altres del segle XIX. Conreades en peus franc en “chabocos” o forats en la lava volcànica, passen una criança d’uns 30 anys i en el moment de l’embotellat s’afegeix un 10% de Moscatell jove. Un vi per a postres i de sobretaula, al qual li aniran d’allò més bé formatges curats i xocolata.