Allimant-Laugner Muscat

Con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. Después de enfriamiento de los racimos en nuestras cámaras, micro-oxigenamos el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantenemos una turbidez predeterminada para su fermentación a 16 °C, a fin de realzar su carácter floral. Una vez finalizada, el vino permanece en los suyos envuelves para preservar la fruta, potenciar su especificidad varietal y dotarlo de complejidad.