Allimant-Laugner Muscat

Amb el raïm rigorosament seleccionat de Malvesia Volcànica de la finca L’Aixeta i de parcel·les dels nostres millors viticultors. Després de refredament dels raïms en les nostres cambres, micro-oxigenem el most per a eliminar els tanins en evitació de futures oxidacions, i mantenim una terbolesa predeterminada per a la seva fermentació a 16 °C, a fi de realçar el seu caràcter floral. Una vegada finalitzada, el vi roman en els seus emboliques per a preservar la fruita, potenciar la seva especificitat varietal i dotar-lo de complexitat.