Allimant-Laugner Riesling grand cru

Turó conreat en vinyes des de principis del segle IX pels benedictins, d’aquí el seu nom de «muntanya dels prelats», encara que els orígens potser són més antics, com ho demostra la presència de monuments romans.

Terrer gneísico, un granit cuit ric en elements ferruginosos (quars, mica i feldespat), la nostra parcel·la és la més austral, on els pendents són en els llocs més abruptes.

Veremat el 28 de setembre de 2017, fermentat en llevat autòcton durant 5 setmanes i envellit sobre emboliques fines, aquest cuvée es caracteritza per la seva frescor, la seva energia amb una salinitat marcada que ofereix molt bon potencial de guarda.